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La nevera es la forma más segura de descongelar carne
La carne congelada mal descongelada es una de las causas más habituales de intoxicación alimentaria doméstica, y sin embargo el proceso correcto no tiene…
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Cómo guardar las patatas para que no germinen
Las patatas son de esas cosas que compramos por kilos pensando que aguantarán semanas en la despensa, y luego un día abrimos la bolsa y nos encontramos con…
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Cómo conservar los champiñones más tiempo y evitar que se estropeen
Los champiñones son de esos alimentos que se estropean antes de lo que nos gustaría, y no es raro abrir la bolsa de plástico del supermercado a los tres días…
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Cómo evitar que el aguacate cortado se oxide: trucos que sí funcionan
El aguacate cortado se oscurece en cuestión de minutos por una reacción química con el oxígeno, y ese tono pardusco suele hacer que acabe en la basura antes…
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Cómo guardar el queso para que no se reseque: guía por tipo de queso
El queso es uno de esos alimentos que se estropean por exceso de celo: lo envolvemos mal, lo metemos en un cajón sin ventilación o lo dejamos demasiado cerca…
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Cómo conservar el vino abierto y que no pierda sabor
Abrir una botella de vino y no acabártela el mismo día es lo más normal del mundo, pero el vino que sobra empieza a cambiar de sabor casi de inmediato porque…
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Cómo guardar las manzanas para que sigan firmes durante semanas
Las manzanas blandas o harinosas suelen ser el resultado de un fallo muy concreto: demasiado calor, poca humedad o la compañía equivocada en el frutero.
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Cómo conservar el jamón serrano una vez empezado sin que se seque ni pierda sabor
Cortar una pieza de jamón serrano y no saber qué hacer con ella al día siguiente es un problema muy común en las cocinas españolas.
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Cómo madurar un aguacate más rápido: trucos que funcionan de verdad
Un aguacate duro en la encimera puede tardar entre tres y siete días en ponerse a punto, y esa espera se hace larga cuando ya tienes la receta pensada.
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Cómo mantener las hierbas frescas más tiempo: guía práctica para que no se marchiten
Comprar un manojo de perejil o cilantro y verlo marchito a los dos días es una de esas pequeñas frustraciones domésticas que casi todo el mundo conoce.